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醋泡黑豆的功效与作用及食用方法

醋泡黑豆,就是将炒过的黑豆用醋浸泡,之后就可以直接食用。由于它做法简单,味道鲜美,受到很多养生人士的喜爱,是一种近几年很流行的一种养生食材。那么醋泡黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢?下面为大家介绍。北京军海癫痫病医院

醋泡黑豆的功效与作用

1.润肠排便

黑豆中所含的膳食纤维能增加肠道中的益生菌数量,醋的醋酸可刺激肠道蠕动,帮助消化,多吃黑豆醋能改善肠道环境,消除长期便秘症状。

2.防止癌症

醋泡黑豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂,这类化学物质不单单是植物性雌性激素,它还能双重调整人身体生长激素的造成,防止体细胞病变,对人们多发的宫颈癌和前列腺癌及其肠癌常有显著防止功效。

3.消炎解毒

米醋呈酸性,具有杀菌消炎作用;而黑豆中含有许多具有消炎功效的亚油酸;黑豆醋具有较好的消炎解毒作用。

4.美容护肤

黑豆经过醋浸泡之后,可以让人体更容易吸收黑豆中的花青素,花青素在抗衰老方面的作用是十分显著的。吃醋泡黑豆可以有效美容护肤,抗衰老。

醋泡黑豆的食用方法

直接把黑豆放入锅里,中火煮至皮裂开,再小火煮十分钟,倒入玻璃容器里面,倒入米醋,晾凉后密封严实,放在阴凉处,或者冰箱冷藏,等黑豆吸收了醋,并且膨胀之后即可食用。

通过对上文的阅读,相信大家对醋泡黑豆的功效与作用及食用方法已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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