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凉拌西瓜皮

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凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮的材料

原料:西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml) -

凉拌西瓜皮的做法

1)西瓜留一点瓤,别都去掉,这样吃起来有甜丝丝的口感。 -

2)用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮,切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。

西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;

主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。

做凉拌西瓜皮的注意事项

1、削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。

2、将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。

3、把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。

4、将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。

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