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火龙果凉糕的做法 火龙果果酱的做法

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  火龙果果酱材料:

  红色火龙果900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克

  做法:

  1.将红色火龙果去皮、切丁备用。

  2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶化;果冻粉与海藻糖a拌匀备用。

  3.把作法2的材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。

  4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度68、温度103℃时,先取450公克的红色火龙果丁放入锅中,继续以小火煮至糖度68、温度103℃。

  5.在煮作法4的过程中,将剩余的红色火龙果丁放入果汁机中打成泥,待作法4的糖度温度到达后,放入红色火龙果泥、柠檬酸拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。

  6.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

  火龙果凉糕的功效与作用:

  促进消化、抗衰老、保护胃黏膜、美白皮肤、有助于毒素的排除、

  火龙果凉糕的食材和调料:

  玉米淀粉糖粉白糖马蹄粉紫山药山粉圆

  火龙果凉糕怎么做好吃:

  1.将水过筛成紫山药水

  2.玉米淀粉加糖粉放入锅中

  3.将烧好的紫山药糊倒入碗中放凉备用。

  4.倒入一部分紫山药水,搅拌均匀,然后把剩下的紫山药水都倒进去搅拌至糊。

  5.将山粉圆放锅中加水加热,加入白糖。

  6.锅里放入马蹄粉(生粉做得更硬质),加一部分山粉圆糖水,搅拌一会儿再加入全部,搅成糊状。

  7.就成了一碗山粉圆糖水了

  8.将山粉圆糊倒入前面冷却好的紫山药糊上面,放凉即可。

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