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红枣+“它”,秋季养生效果让你意想不到!

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有人说红枣能补血,又有人说这是谣言,那么想问一下,红枣到底能不能够补血呢?


王尊  

首都医科大学附属北京同仁医院营养部副主任

临床上我们所说的补血,实际上会有两种可能,补血一般针对于缺铁性贫血和血虚两种状态而言。见得更多的话,一般就是缺铁性贫血。如果是缺铁性贫血比较严重的话,那么我们一般补充铁制剂。

而红枣中的含铁量为每百克2.3毫克,是黄豆的四分之一,白芝麻的七分之一,猪肝的十一分之一,远没有人们想象中的高。

不仅如此,枣中的铁还难以被人体所吸收。

血制品或者一些肝脏类的东西,那么我们吸收率的铁在20%以上。

正常情况下,成年男性每天需要15毫克铁,女性需要20毫克铁。以成年女性为例,如果靠吃红枣来补铁,则需要每天摄入一公斤的红枣,可见靠吃红枣补铁远不能满足人体所需。


黑龙江癫痫医院哪个较好>那么日常生活中究竟哪些才是补血佳品呢?

红苹果

王尊

如果想补血的话,最好的选择食材还是像肝脏类食品,包括血制品,包括还有一些坚果类的食品,这样的话能补充就是血红蛋白。


但是因为动物内脏含胆固醇很高,不少中老年人都对内脏制品敬而远之。那么有什么低胆固醇又能补血的食品吗?

绿茶

王尊

血豆腐,实际上它的这个能量含量也比较低,但是其它的一些营养物质都比较多,并且它的吸收率会很高。

我们在烹制方法的时候我们只要做一些简单地清炒,基本上就可以把我们这些物质有益的全吸收进去。一块拳头大小的血豆腐就可以满足人体每天所需的铁元素。

注意:但在补血时,不要与浓茶、牛奶、菠菜一起食用,会影响铁的吸收。


听说红枣针对血虚的患者有着补益的作用,是真的吗?那么哪种枣补气血的效果更好呢?

微笑

韦云 

北京中医孩子抽搐时应怎么做药大学东方医院主任医师


红枣在中医里面是补血的主要成分,可以辅助治疗血虚,但血虚跟现在的贫血还不完全是一回事。

推荐稍微小一些,更饱满一些,质地更坚韧一些的枣,补气血效果更好。

一个人一天大概七八粒枣就可以了。如果没有小枣,家里有大枣不要超过三个。喝完枣汤的时候,枣肉也要给吃了,这样的效果又比较好。


小贴士

生吃红枣容易造成消化不良,而熟吃红枣就能解决这一问题。如果再用红枣和其它一味原料搭配食用,养生效果让你意想不到。

枣和党参、枣和茯苓、枣和山药这都是比较绝佳的搭配。甚至是有脾胃虚寒的人、面色萎黄,又怕冷手,冰凉。吃大枣都可以用姜汤,就是红枣姜汤水,都是一个很好的搭配。

中医讲究四季养生原则,秋冬季节红枣怎么吃最补气血呢?

四叶草

韦 云

秋季第一个就是防燥,枣有补血和养血的作用,同时我们加一点养阴的,最好的就是红枣银耳加山药。

材料:

红枣、银耳、山药、百合、枸杞、冰糖(红枣银耳山药的用量为1:2:3)遗传癫痫病怎么治疗比较好

做法:

1⃣️首先要将银耳泡发。

先将银耳放入容器中,加入一勺小苏打,再加入开水,直到水完全没过银耳;

盖上盒盖,摇晃一分钟,此时银耳已被完全泡发;

2⃣️ 将银耳去根切碎备用;

3⃣️ 红枣去核。因为枣核比较燥热,容易上火,因此将红枣去核来食用效果更好。

准备一个有孔的漏勺,和一根筷子,将红枣先挤压一下,放在漏勺的孔上,用筷子的尖头用力一戳,红枣核就自然掉出,去枣核的同时又不破坏红枣的外形;

4⃣️ 将山药削皮切块备用;

5⃣️ 冷水下锅,放入银耳,大火烧开小火慢炖一个半小时;


6⃣️ 待汤汁呈粘稠状时,再加入红枣山药,根据个人喜好加入百合枸杞。

7⃣️ 再继续煮半小时,起锅前五分钟加入冰糖调味,这样一道的润燥补气的红枣银耳山药羹就做好了。

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