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食疗正当时讲究原则方式很重要

当今社会对于养生保健的追求越来越多,很多人们都认为食疗是养生的有效方式。但是药膳食疗可不是非常随便进行的,要科学合理才能有利健康。下面是秋季进补的三个原则以及进补因人而异的具体讲究方式。北京军海癫痫病医院

一、无病不滥补

补法是中医治疗的一类,其最终目的是使人体阴阳平衡。因此凡是对身体有补益的方法,都是"补”。尤其对于健康人来说,进补并不一定要用药,保持良好的心态,合理的生活规律,适当的体育锻炼,平衡饮食等都能起到"进补”的作用。

二、忌过量进补

任何补品过量服用都是有害的。所谓"有病治病、无病强身”并不科学。"进补”必须达到生理机能的平衡,"阴阳调和”才合理。

三、进补宜先调脾胃

经历漫长酷夏,人体脾胃功能减弱,立秋后贸然大补会加重脾胃负担。因此进补前要先给脾胃一个调整期,先进食一些有营养又容易消化的食品,如鱼、瘦肉、禽蛋等,同时进食一些健脾的中药,如苡仁、山药、芡实。

药膳进补四注意

一、因人而异

每个人的体质不尽相同,药膳应因人而异。一般而言,温补药膳适合于阳虚体质;清补药膳适用于体型较胖、阴虚阳亢、肝气旺盛者,或患有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病者;平补药膳一般人都可食用,对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者也较适用。老年人气血衰少,生机减退,适于补益肝肾为主。切不可认为只要是药膳,食疗养生网,任何人吃癫痫首选抗生素了都能达到滋补的效果。再则,处于不同地理环境的人由于气候不同、生活习俗不同等因素,在体质、品格、易患疾病等方面也有所不同,因而选择药膳应随地域而注意轻重厚薄,及南甘、北咸、东辛、西酸的性味偏俗。

吃饭时,还在遵照自己的口味选择食物吗?其实,你应该听听来自体内器官的"呼声”,看看您身体的各个器官需要哪种食物。美国MSNBC网站为读者提供的一份"器官食谱”,告诉您身体的各个器官最钟爱哪种食物。


食疗养生:人体十二大器官最喜爱哪些食物

秘方:身体各器官最钟爱的食物

大脑:圆白菜

西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有"乙酰胆碱”,可健脑,促进记忆。研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢40%。圆白菜生吃效果最好,可用来凉拌、做沙拉。即使做熟,也不宜加热过久,以免有效成分被破坏。

皮肤:西红柿

西红柿是最好的"防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素,就能将晒伤的危险系数降低40%。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出,红色西红柿中的番茄红素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黄色的番茄红素含量少,但含更多胡萝卜素,可防止皮肤干燥、粗糙。

眼睛:鸡蛋

蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,只要5个星期,就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,护眼效果更癫痫发作诱因好。

嘴唇:核桃

每天吃几个核桃,就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为,其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。和老核桃比起来,鲜核桃由于含水分较多,营养价值差一点,但其中维生素含量则较高。

胸部:菜花

新鲜菜花有很好的抗癌作用,刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿,更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富,可提高细胞免疫功能,保健效果更好。

鼻子:葵花子

葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国,超过四千万人患有过敏性鼻炎。而维生素E是出色的抗氧化剂,有维护免疫系统的作用。每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。

指甲:牛肉

不要认为指甲只有一层,其实它还有角蛋白层。如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂,最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。在日常饮食中,牛肉不但含有丰富的蛋白质,含铁量也名列榜首,并且其所含的铁容易被人体吸收。

牙齿:猕猴桃

不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅,可算是牙龈的守护者。意大利研究人员发现,如患有牙周疾病,饱受牙痛与牙出血的折磨,每天吃个猕猴桃,不但能有效缓解,还可使患口腔癌的风险降低50%。

肌肉和关节:橄榄油

其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代合肥治癲痫医院排名谢分解物,可以保护肌肉和关节不受破坏。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张坚建议,多酚类物质高温下易被破坏,所以,用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。

心脏:芦笋

芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸,这是一种能够引起发炎的氨基酸,会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质,比如钾。挑选芦笋时,头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。

骨骼:巧克力

巧克力富含镁元素。大量补充镁能增强骨密度,每天吃30克黑巧克力,就能保持全身的骨骼健康。

肠胃:豆豉

高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料,经发酵制成,含益生菌,能够改善消化功能。所以,做菜不妨加点豆豉。

滋补脾胃是春季饮食养生的重点。春天,肝气易过旺,从而对脾胃产生不良影响,饮食上应注重增甘少酸,滋补脾胃。饮食有度,不仅肠胃好,还能提高免疫力,开始健康的新一年!


春季饮食应"省酸增甘” 可补益脾胃增强免疫

从中医角度来说,春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生机盎然,但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行,合理的饮食可以提高人体免疫力,预防疾病发生。

多甘少酸是春季饮食原则。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应"省酸增甘,以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。

中医认为,春季与五脏中的肝脏哪家羊角风医院专业医院相对应,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。

甘味和甜味不完全相同中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中,首推大枣和山药。现代医学研究表明,经常吃山药或大枣,可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。

除了大枣和山药之外,甘味的食物还有:大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等,每人可根据自己的口味选择,最好多吃一些。

此外,要好少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,它们会阻碍春天体内阳气的生发;多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,能起到祛阴散寒的作用。

另外,我国北方大部分地区春季多风干燥,很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等"上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等,具有一定的缓解作用。有胃炎的人更要注意饮食,春天是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病最容易复发的季节。因此,患有上述疾病的人在饮食上应格外注意。平时最好多喝点山药粥、小米粥,对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。

对于患有胆结石和肝炎的人而言,春天在饮食方面除了要注意遵循"省酸增甘”和"养阳”的原则外,还应该少吃油腻的食物,以防肝胆疾病复发。

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