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乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎样的_长寿老人是怎样养生的

乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎样的北京军海癫痫病医院

鸡蛋是我们日常生活中经常能吃到的一种食物,而且鸡蛋的营养价值也是极高的,它含钙量同时也是非常高,有很多人喜欢在早餐的时候食用鸡蛋来保证我们的早餐质量,但是由于煮鸡蛋没有什么味道,往往吃起来总觉得味道单一,时间长了就不爱吃了,但是如果做成乡巴佬卤鸡蛋就会使它的味道变得更加的美味,下面我们一起了解一下乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎样的?

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

鸡蛋的搭配禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

乡巴佬卤鸡蛋的做法

食材明细

主料:

鸡蛋。

辅料:

八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖。

制作方法

1、首先把鸡蛋洗干净,放入冷水中,小火煮开,中火煮8分钟;把煮好的鸡蛋用冷水冲下(这样鸡蛋就很好剥的),剥好放入砂锅中。

2、将所有调料和配料放进去,加水。

3、大火煮开,改小火煮30分钟;关火,将鸡蛋捞起。

注意事项

1. 煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3 分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂;

2. 卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用,但要清除残渣;

3. 夏季卤汤中要多加些盐,防止鸡蛋变质;

4. 也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。

其实鸡蛋的吃法是有很多种,平时我们可以吃炒鸡蛋或者蒸鸡蛋羹,这样都会使他的味道发生改变,而且也会让我们饮食变得更加的丰富,通过对乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎样的了解之后,我们平时在生活中也可以多做些卤鸡蛋来进行食用,他无论作为早餐或者我们平时经常吃的小零食来说都是比较不错的。

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生活中常见的食物种类比较多,所以对食物选择上,也是可以根据自己的喜爱进行,那不同的食物含有的营养元素也是有着很大区别,所以吃的时候,也是要注意,什么样的食物含有的营养元素丰富,就选择哪种,这样对身体健康,也是有着很好帮助,那乡巴佬鸡蛋的做法如何呢?


乡巴佬鸡蛋也是很常见的食物,这样的食物含有的营养元素丰富,而且对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,所以乡巴佬鸡蛋的做法如何呢,下面就详细的介绍下。

乡巴佬鸡蛋的做法:

做法一

原料:

鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克

做法:

1、鸡蛋加水加少许盐煮熟

2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油

3、煮至酒干即可

建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

做法二

第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。

第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。

第三步:卤蛋。 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。

第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,放在冰箱里可以吃上三天。

通过以上介绍,对乡巴佬鸡蛋的做法也是有着很好了解,所以对它制作的时候,也是可以按照以上方法进行,这样对身体各方面,才会有很好的帮助作用,使得身体可以健康发展,而且这样制作方式,也使得乡巴佬鸡蛋味道根据独特。

    鸡爪,在广东地区又称为凤爪。大家别看这小小的鸡爪没什么肉可以吃,但是这鸡爪可是越嚼越有劲的,用来下饭做做下酒菜最合适了。那鸡爪要怎么烹煮才好吃呢?下面给大家介绍一款啤酒卤鸡爪,这款菜十分的美味,大家不妨一起学做一下。接下来杭州治癫痫病比较好的医院我们就一起来学习一下啤酒卤鸡爪的做法吧。

做法一:洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;汤汁基本收干,出锅即可。

做法二:鸡爪、啤酒、香油、酱油各适量。鸡爪先入沸水焯一下捞出,然后重新入锅,加啤酒、香油、酱油(大约比例3:1:1)一同煮熟即可。注意哦——只放啤酒、香油、酱油,不加汤水!

做法三:鸡爪飞水;下油、冰糖在锅里炒至融化变褐色,加入鸡脚翻炒至上色;沙锅里下辣椒、八角、蒜、姜抄香后下鸡脚,倒入一罐啤酒,能盖过鸡爪就可以了,下点盐、冰糖,大火烧开后转中火,啤酒剩一半的时候用小火,时不时翻动一下鸡爪,直到汤汁收干,关火放葱盖一分钟即可。

以上的内容就是关于啤酒卤鸡爪的做法了。啤酒卤鸡爪的做法多种,大家可以选择自己喜欢的做法进行制作。有些朋友可能会觉得及鸡爪太难嚼了,那可以在卤鸡爪的时候,把鸡爪煮久一点。这样鸡爪就会稍软。希望大家会喜欢这道啤酒卤鸡爪。

在许多人的思维里面,鸡蛋是一种简单的食材,但是营养非常的丰富,人们食用鸡蛋的方式最多的就是直接煮,虽然保全了鸡蛋的大部分营养,但是却没有能够将鸡蛋的味道最大限度的制作出来,其实鸡蛋也可以拥有华丽的烹饪方法,下面就来看看啤酒乡巴佬鸡蛋的做法有哪些的讲解吧。

1.把鸡蛋煮熟,鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋等。剥皮。

2.倒入调料,开始煮。啤酒、老抽、糖、盐。盐少放,因为老抽已经有咸味了。

3.用刀子将鸡蛋划开口子,入味。

4.小火持续煮,直到液体快煮干。关火。现在就可以吃了。

5.放在冰箱里,过一天再吃,会更有嚼劲。

做法二:

准备上十个鸡蛋,和一瓶啤酒,以及老抽、生抽、盐、糖以及十三香,如果是喜欢吃辣的朋友,你还可以再加上一些小的干辣椒。首先将鸡蛋煮熟,然后将鸡蛋放在凉水里冰一下,这样就能很好的将鸡蛋壳剥下了,再往鸡蛋上划上几道口子,让我们事先准备的啤酒等材料能够充分的进入到鸡蛋里。这个时候你就可以将鸡蛋放进你准备的啤酒等材料里了。料中的生抽可以多放一些,十三香以及花椒会让给鸡蛋变的更加的美味。他们的比例你可以依据自己的口味来适当调整。将鸡蛋放进料里以后你就可以用小火慢慢的将料熬干,这样就可以了。

以上就是对于啤酒乡巴佬鸡蛋的做法讲解了,这道鸡蛋大餐的做法有一定的复杂性,但是这都是为了能够让鸡蛋的味道更加的鲜美,让更多的人能够接受,因此,希望喜欢吃鸡蛋的人士可以学习一下啤酒乡巴佬鸡蛋的做法。

食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下印花卤鸡蛋的做法。

2.12煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。

3.21各种菜叶洗净。

4.1包好所有的鸡蛋。我用大油菜叶剪了几个图案。

5.2把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。

6.准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)

7.调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

8.吃时稍微加热,去掉纱布。

9.你中有我,我中有你!

10.爱神之箭!

11.心心相印!

喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的印花卤鸡蛋。

说起鸡蛋,相信很多的人在生活当中都离不开它,可别小看一个个小小的鸡蛋,所蕴含的营养对人体的健康大有益处,而鸡蛋的做法也有很多,其中白水煮蛋就是当中最简单的一种,也是将鸡蛋的营养保留得最全面的一个做法,可是白水蛋也是太无味了一点,幸亏有卤蛋完美的解决了这个问题,下面就一起来学一下简单卤鸡蛋的做法。

一、啤酒卤蛋

原料:鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖

做法:

1、鸡蛋煮熟,剥壳,放入锅中,倒入一罐啤酒,加入适量盐和白糖,加生抽和老抽,把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

2、大火煮开,小火慢慢煮,汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。

二、麻辣卤蛋

鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片

1、鸡蛋洗净,花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。

2、锅中倒入清水,放入1勺辣酱,放入洗干净的鸡蛋,大火煮开后,转小火煮约10分钟。

3、把蛋壳敲裂,继续煮5分钟关火,浸泡入味后加热食用。

三、可乐卤蛋

鸡蛋、盐、花椒、老抽、可乐

1、鸡蛋洗净,放锅上蒸10分钟,剥掉蛋壳。

2、锅洗干净银川癫痫哪个医院比较好,可乐倒入锅中,放1/3勺老抽、花椒、2勺盐到锅中,把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。

3、中火煮开,开锅后煮5分钟关火,把鸡蛋放入保鲜盒中,倒入卤汁,放冰箱中冷藏24小时味道更佳。

四、虎皮卤蛋

鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖

1、鸡蛋煮好,剥皮。

2、锅中放比较多的油,将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。

3、锅中留底油烧热,放入干辣椒、姜片、葱段爆香,加入料酒、耗油炒香,添足够的开水,加入八角,香叶,桂皮,调入糖,盐,大火烧开后转小火,卤15-20分钟即可出锅。

世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于甘香卤鸡蛋。

2.烧锅放冷水和鸡蛋煮开,8分钟以后熄火(看鸡蛋多少定时间),让鸡蛋闷熟(大约二十分钟)。

3.将熟鸡蛋放入冷水里,用一定小勺敲碎蛋壳。

4.准备卤料:草果,老抽,甘草,大料和冰糖。

5.将卤料放入水里烧开让它的味道出来(大约十几分钟)。

6.剥好蛋壳的鸡蛋用水冲洗一下。

7.将剥好蛋壳就鸡蛋放入卤水里并放盐和鸡精调好味道然后煮半小时熄火,让它闷到第二天。

8.经过一个晚上的泡浸,鸡蛋基本入味。第二天早上开火将鸡蛋再次煮开即可。这款卤鸡蛋味道甘香,口感爽脆,很不错滴。喜欢的可以试一试哦。

看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下甘香卤鸡蛋。

曾经的乡巴佬是大家熟知的品牌,也深受众人的喜爱。不过,随着乡巴佬制作工艺的黑幕爆料之后,大家逐渐的放弃乡巴佬系列的东西。但是,我们知道清楚乡巴佬的制作工艺,就能够以安全的方式进行制作。那么,乡巴佬鸡肝的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下乡巴佬鸡肝的做法。

乡巴佬鸡肝材料

蛇片350克,鸡肝150克,味精7.5克,精盐7.5克,生粉15克,蒜茸2.5克,葱度2.5克,胡椒粉0.05克,姜花5克,鸡蛋白1只,绍酒5克,湿蹄粉5克,生油1公斤,耗油150克。

做法

1、将水律蛇撕去腩骨,每斤蛇肉用食粉25克腌约1小时,再用清水将蛇肉浸漂至白色,捞起去筋。

2、将蛇片切成长约5厘米,用毛巾吸下水分,加蛋白1只(以1斤蛇肉计),味精、精盐各7.5克,生粉15克,生油少许捞匀腌过。

3、将鸡肝卤熟,上蛋粉,用中火炸至金黄色,切片待用。

4、把蛇片用文武火泡油后,随即起镬落油,烹绍酒,加入葱度、蒜茸、姜花同炒熟,用湿蹄粉打芡,加包尾油后,倒入鸡肝碗内,覆盖入碟。

以上就是有关乡巴佬鸡肝的做法是什么的介绍,大家应该清楚了吧。鸡肝含有丰富的维生素B,能够为我们的身体补充足够的营养物质,特别是在孩子身上非常的有好处,主要是因为比较容易消化。而女性经常吃鸡肝的话,具有防止衰老的作用,可以进行尝试。

鸡蛋是我们最常吃到的一种食物,但是最典型的吃法煮鸡蛋能够更好地保留了鸡蛋的原味,但是时间久了总是会让我们觉得这样吃起来比较无味,就会觉得腻了,其实做成卤鸡蛋是一个比较好的选择,而且会使鸡蛋变得更加的入味,味道也会更加的鲜美,同时也不会破坏鸡蛋的营养,下面一起了解一下卤鸡蛋的做法大全介绍。

卤鸡蛋的做法大全

做法一

1. 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;

2. 鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;

3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;

4. 上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。

做法二

制作方法:

1.锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大,以防破裂);

2.鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹;

3.炒锅上火,加入肉汁250克,酱油,白糖,黄酒,葱段,烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全

部上色,卤汁渗入内部后捞出,涂上香油。食用时可整只装盘,也可顺刀纹改成瓣状装盘;

4.卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长,香味更浓更透。随吃随取,既可热食也可冷食。

适应人群:

适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示:

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。

做法三

材料:

廖排骨浓缩卤汁一包,鸡蛋。商丘哪里有看癫痫病的

做法:

1.把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里,根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。

2.鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火

3.等卤汁冷却,鸡蛋在卤汁里边继续泡,直到鸡蛋颜色变深就可以了。

温馨提醒:剩下的卤汁可以用来烧菜,冒菜,做火锅底料。

温馨提示:

1.卤汁使用越久味道越香。

2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。[1]

注意事项

1. 煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3 分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂;

2. 卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用,但要清除残渣;

3. 夏季卤汤中要多加些盐,防止鸡蛋变质;

4. 也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。

营养价值

卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。

平时我们根据食物的不同做法,会让我们对食物的喜好也进行改变,通过对卤鸡蛋的做法大全介绍了解之后,我们很多朋友可以按照上面的方法进行制作试一试,相信成功做出卤鸡蛋之后,我们就会更加喜欢食用鸡蛋,而且它的营养价值也是极高的,常吃也能补充我们体内所需要的钙质。

鸡蛋是最常见的食物,怎么会是发物呢?如果是的话,那么很多人不是很惨,好多人都爱吃鸡蛋的,每天有成千上万的销售在市场上,如果这是事实,那么靠它生存的商人该如何是好,靠它维持营养的人又该如何是好呢?那还有人卖鸡蛋吗?还有人吃蛋吗?如此可见鸡蛋是不会是发物,如果是的话那该让好多人伤心难过了,到底是不是呢?

春天是容易过敏的季节,很多人在吃上都非常小心,尤其对我们称为发物的食物格外注意。可发物到底有哪些,它们又与哪些疾病是天敌,很多人都不是特别清楚。

常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病,还易诱发或加重皮肤病。

好多人以为鸡蛋是发物,这是个普遍的误区。鸡蛋虽然内含大量异性蛋白,有人吃了异性蛋白质后出现过敏反应,但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃,一般一天最多不要超过两个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病、腹泻患者,更不宜多吃。

吃多了海鲜发起病来也让人非常难受。海腥类的发物主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品,这类食品对于过敏体质者,极易诱发过敏性疾病发作,例如哮喘、麻疹等等,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

在蔬果类的食物里,竹笋、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都属发物,可能会引起皮肤疮疡肿毒,以及反胃、腹泻等疾病。

事实上,发物也是食物,对于大多数人来说并没有什么特别不好的反应,只是对于一些过敏体质的人和一些患了某些特殊疾病的人才会作用得比较明显,但是在食用发物时只要注意少量和搭配,也不必完全忌嘴。

生活中很多食物都被定义为发物,就连生活中最常见的鸡蛋,也曾经被人们质疑过,看了上面的解说,是不是解了你的疑惑了呢?亲们,可以放心大胆的吃鸡蛋了。当然,即使鸡蛋营养丰富,一日也只能吃一两个,不可以贪嘴多吃哦!一定要记住哦,不可以贪吃。

相信很多人都吃过乡巴佬鸡蛋吧,在刚开始乡巴佬鸡蛋就以其独特的味道主导了我们的味觉,虽然颜色很"土”,黑乎乎的,但是口感却是不错。但是近几年很多人为乡巴佬的卫生状况感到咋舌,可是乡巴佬的味道却是让我们回味无穷,意犹未尽。那么,我们平时在家里怎么制作乡巴佬鸡蛋呢?

所需材料:鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)、耗油半碗

做法与步骤

1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟

2、煮熟后鸡蛋捞出放凉水里,这样有助于剥鸡蛋壳

3、煮熟的鸡蛋去掉壳。

4、倒掉煮鸡蛋的水,将耗油倒入锅中半碗,倒入适量老抽,倒入适量水,适量盐,汤最后与鸡蛋平齐,将汤搅拌均匀,放入准备好的葱姜蒜大料

5、去掉鸡蛋壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,然后放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。

6、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。

7、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

8、过程中记得拿翻翻鸡蛋,否则会粘锅底,待汤收的差不多时准备关火出锅

就这样,简单的食材,简单的步骤,弹弹的口感的乡巴佬鸡蛋就做好了。其实,主要的食材说白了就是鸡蛋,看完是不是感觉乡巴佬鸡蛋原来做法这么简单。喜欢吃乡巴佬鸡蛋的朋友们可以在家赶快试试哦。可以根据自己的口味放调料,自己做的好处就是干净卫生,自己吃的也放心。

凉拌鸡蛋可能是大家不常见的一种菜式,但是制作凉拌鸡蛋的方法是很简单的,需要把鸡蛋煎好之后晾干,然后切丝和其他材料拌在一起,根据自己的口味加上调料即可,这样的凉拌鸡蛋也是很有营养的。

原料: 北京看癫痫那个医院好?

鸡蛋2个、香菇3朵、香菜少许。

调料:

淀粉少许、盐、醋、糖、香油和料酒各适量。

【功效剖析】

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品,神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可提高人体免疫力,抗衰老,降血压、降血脂、降胆固醇。

做法:

1、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。

2、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。

3、鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。

4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。

5、打散后的蛋液用滤网过滤一下,这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

6、锅烧热,锅内抹上一层油。

7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。

8、转动锅子,使蛋液均匀铺在锅底,加热至表面凝固,翻面。

9、继续加热至令一面凝固,取出,煎制下一个蛋皮。煎完后,晾凉备用。

10、将晾凉的蛋皮,切丝。

11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味,拌匀即可食用。

鸡蛋是我们生活中经常吃的食物,它的营养价值是比较丰富的,经常食用还能很好的帮助我们补钙,但是想要通过改变鸡蛋的做法,让我们更好的从鸡蛋中获取更多的营养价值,我们平时可以制作成鸡蛋粥来食用,这样能让我们的饮食更丰富,同时也能对食物增加一些新鲜感,下面一起了解下鸡蛋粥的做法是怎样的。

鸡蛋粥的做法  

(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

小米鸡蛋红糖粥

原料:新鲜小米100克,鸡蛋3个,红糖适量。

做法:

先将小米清洗干净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮,直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀,稍稍煮煮放入红糖后即可食用。

营养功效:小米营养丰富,是产后补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用,可以补脾胃,益气血,活血脉,适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用.

香韭蛋粥

[原料]:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。

[做法]:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。

胡萝卜鸡蛋粥

食谱原料

胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。

制作方法

先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。

贴心小提醒:

如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。

猪肝鸡蛋粥

【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。

【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。

【功效】补肝明目。

【用法】空腹食用,每日或隔日一次。

【应用】适用于夜盲症、视物不清。

番茄鸡蛋粥

番茄鸡蛋粥

材料:番茄半个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。

调料:盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。

做法:

1、番茄洗净在沸水中烫一下,去皮切小块;菠菜洗净切段;大米洗净后用水浸泡30分钟。

2、锅置火上,放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火,放入番茄熬煮30分钟。

3、将鸡蛋打入粥中,形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟,加味精、葱花调味即可。

提示:番茄有超强的防晒功能,尤其是煮熟后食用。

番茄的防晒功用

番茄 这是最好的防晒护肤食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。记住,熟番茄比生番茄效果更好,当然,同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效,其中的β-胡萝卜素能有效阻挡紫外线。

上面就是对鸡蛋粥的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道,想要把它做得特别的美味成功也是比较简单的,而且对于很多家里有宝宝的家庭来说鸡蛋粥也是很好的辅食,能够很好的帮助宝宝进行补钙,提高身体所需要的营养价值。

感谢阅读网饮食养生频道的《乡巴佬卤鸡蛋的做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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