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鹅肉是发物吗 鹅肉的家常做法_美食菜谱_

时间:2022-05-15 来源:丝瓜菜谱网 阅读:185次

除了鸡鸭之外,鹅肉算是比较受欢迎的一种家禽类食物,很多人都特别喜欢,尤其是炖着吃,特别的好吃,那么鹅肉到底属不属于发物呢?

鹅肉是发物。

鹅肉是属于禽畜类的发物。这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如白癜风就不适合吃鹅肉,虽然这种病没有瘙痒感,但是如果过多地食用发物后,就可能产生瘙痒的感觉。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源,可能导致手术后的创口感染。

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材料:鹅肉200克,土豆一个,胡萝卜一个,油、盐、花椒、白糖、红烧酱油、葱、姜适量。

做法:

1、土豆和胡萝卜去皮洗净,切块待用。葱切段,姜切片。

2、将鹅肉剁成小块,用开水焯一下,捞起来沥干水备用。

3、在高压锅里加入适量开水,加入鹅肉块、花椒、葱段、姜块,压15分钟左右,然后将鹅块捞出。

4、往炒锅里加入适量油,待油烧到七成热时加入白糖西安正规治疗癫痫病医院,熬至变红。

5、将鹅块、土豆、胡萝卜倒入炒锅里翻炒,加入红烧酱油和盐。

6、再加入煮鹅肉的汤,炖10分钟左右,等土豆、胡萝卜熟了,再收收汁,就可以出锅了。

1、改善心血管系统

鹅肉中的脂肪含量较低,鹅肉中含有人体所需要的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸是人血液中非常重要的抗氧化剂,而且占比高达%,它能够促进血栓的分解,抑制低密度脂蛋白的合成十分有效,而且对脑血栓和高血压有一定的预宜春治疗癫痫的医院防效果。

2、增强免疫能力

鹅肉中含有大量的蛋白质,这些蛋白质都是优质蛋白,它一旦分解后可以给人体补充大量的蛋白质,而且它还能充当我们身体内免疫蛋白的合成原料,增强我们人体的体液免疫。

3、补虚

经常吃鹅肉能够帮助我们身体益气补虚,和胃止渴。患感冒的话可以起到化痰止咳的作用,补虚方面尤其针对于那些营养不良以及气血不足的人很有效,对于天生就体质虚弱的人食用能够强身健体,增强抗病能力。

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因为鹅肉里面有一部分过敏原的存在,所以有过敏体质的人一定不要吃鹅肉。虽然在农村的时候,很多人身体会有不舒服的情况,家里的老人就会提醒,尽量少吃或者不吃鹅肉,他们说也是有一定道理的,其实就由于鹅肉的胆固醇比较低,而且还非常容易过敏。患有生疮的患者一定不要吃鹅肉,因为生疮属于内脏湿热,这种原因导致的鹅肉湿热,会加重病情,而且在农村有一些长辈也认为鹅肉是一种典型的发物,所以有伤口不能吃,感冒了不能吃,手术之后更不能吃鹅肉的说法。