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土豆芸豆做法_饮食养生做法

时间:2022-05-15 来源:丝瓜菜谱网 阅读:185次

土豆芸豆做法

【 - 养生做法】

其实现在的人们应该更加的喜爱吃一些清淡小吃的,尤其是在夏天的时候,吃一些清淡的,自己的身体也会感觉到特别的舒服的,不会那么油腻的,使得自己的身体不好的,土豆芸豆这道菜肴也是非常常见的家常菜肴的,那么到底自己应该要在家里面如何去制作才是最好的呢?

做法一

原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜蒜若干

配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精

方法:

1、先把芸豆抽丝掰成段(约一寸),将土豆切成块,再将葱姜切丝,以备用。

2、锅内放入两汤匙油加热,将面酱放入锅里,让油炸一下,葱姜丝放入爆锅,再下肉片略炒,加一小勺酱油,把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟,等到芸豆变色后加水,不要太多。

3、待水开后,加入蒜末,加盐,继续翻炒几下,大约10分钟后放入鸡精盛出即可。

做法二

原料:土豆1个,豆角200克。

辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克

方法:

1、土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

提示:一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

以上就是为大家介绍了土豆芸豆的做法是什么样的,不过最重要的是自己在家里制作的时候,一定要把豆子煮熟的,这样的话才最好吃的,但是也不能用太大的火的,文火慢慢的去煮的。

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菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。也可以制成好吃的菜品。那么仅今天就为大家带来芸豆炖土豆的作法吧。

做法一

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主料:芸豆1斤,土豆一个,五花肉1~2两

辅料:盐,味精,葱,姜,蒜,酱油(老抽),花椒粉

做法

1.准备工作:芸豆摘好,洗净,土豆去皮切块,肉切片,然后是葱末,姜丝,蒜末。

2.坐锅,放油,油烧热了,小点火,放肉片,炒炒,变色了,放入葱姜,煸炒出香味,放入花椒粉再炒几下,放少许老抽.

3.然后放芸豆,大火炒,看芸豆变色了最好,然后加水,一碗半水就可以了,大火烧开,转中火,盖盖儿

4.看芸豆快熟了,放土豆,放在芸豆表面上,盖盖儿,看土豆也熟了 ,就加入盐,味精,蒜末,搅一下,盖盖儿焖两分钟,让蒜味进去,收汁,出锅啦~

做法二  

排骨炖芸豆

材料

排骨,芸豆,土豆

做法

1.把排骨洗净,用水煮一下,去血水后,煮一个小时左右,使肉变软。

2.把芸豆摘好,土豆切块,葱花切好备用。

3.在锅中烧适量子的油,下入葱花爆香,然后把芸豆放入,翻炒,然后再加入土豆和骨头,最后加上适量的水并加盐调味,开锅再过一会,等土豆变软就可以出锅啦!!!

以上就是芸豆炖土豆的作法了,大家学会了吗?希望大家能多了解多学习一些菜,这样不用出家门都可以品尝天下美味了。虽然第一次做味道不糊尽人意,但是只要大家平时就练习制作方法一定也会很香的。

土豆芸豆炖肉是东北人比较喜欢的一道家常菜。芸豆要选择秋天那种可以用来腌咸菜的小芸豆。它肉质鲜嫩,吃到嘴里是甜甜的。土豆要选择新鲜的小土豆。猪肉要选择肥瘦适中的五花肉,这样做出来的土豆芸豆炖肉才是正宗的东北口味的。

1. 准备工作豆角洗净土豆去皮切块,葱切段姜蒜切片,喜欢肥肉的可以用五花肉,不喜欢的把肥肉和肉分开,一定要放肥肉。

2. 锅烧热把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片变小,捞出(不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油),油不够的话加一勺花生油,把瘦肉加入翻炒之变白,再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽

3. 放入豆角土豆

4. 吃什么药治癫痫比较有效翻炒至豆角土豆都沾上颜色

5. 加纯净水,不要过豆角切忌要不炖时间久了

6. 大火加热是翻开,加入盐继续加热

7. 收汁,中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了,听有点吱吱响就可以关火,加入味精翻几下轻轻地哦~!准备装盘吧!

这样一盘美味的土豆芸豆炖肉就做好了,是不是很简单呢。希望您再做出美味佳肴的同时享受到做饭给您带来的快乐,给您的家人带去健康和愉悦。在这里特别提醒您注意芸豆一定要注意火候,煮的时间过短是要食物中毒的哦,煮的时间过长就失去了原有的味道。

 

豆角大家都不陌生吧,一年四季都有,豆角的种类也是比较多的,我们可以通过自己的喜好选择好吃的种类。芸豆就是其中的一种,营养丰富,而且价格不高,含有的钙质很丰富,搭配土豆的话更有营养,下面就介绍芸豆炖土豆的具体的做法。

芸豆炖土豆

原料:

芸豆、土豆、鸡腿、淀粉、生抽、姜片、八角。

做法:

1、锅内倒油,放芸豆炒炒;

2、多炒一会儿后,加点豉汁,再炒炒,后出锅;

3、另起锅,倒油,放入姜片、八角、鸡腿肉(一只鸡腿,跺成块儿后,用淀粉生抽腌制一下),炒炒;

4、然后放入土豆一起翻炒,加入芸豆继续翻炒,加入水,十五分钟以后大火收汁,如果你喜欢汤比多一点的可以少收汁一会,熟了以后就可以关火出锅了。

芸豆炖土豆也是家常菜,但是对于这种家常菜来讲,做的时候一定要注意要将芸豆给煮熟才能食用的。否则会因为芸豆的没有煮熟而影响到了芸豆炖土豆的美味,同时也会引起人们因为芸豆而出现中毒现象。芸豆炖土豆的营养丰富,它里面含的蛋白质的量要高于鸡肉中蛋白质的量,而且含钙的量也要比鸡肉的含钙量高到7倍,含铁的量也要高于鸡肉中含铁量的4倍。并且维生素B的含量也同样要高于鸡肉的含量。所以说这样的食材是很有食用价值的,平时的时候可以经常这样吃,营养丰富,而且价格便宜,可以说是一举两得的好事,大家不妨多吃这样的食材,对于保持健康是有很大帮助的哦。

关于芸豆炖土豆的具体的做法,上面小编已经给大癫痫病发作前什么预兆家介绍了相关的步骤和它的营养价值了,可以看出这样的菜是一道很平常的家常菜,但是营养确实很丰富,比如说蛋白质要高于肌肉的量,而且含有的铁质也是比较丰富的,大家可以放心食用。


我们日常通过食物来补充我们身体的营养物质可以达到食疗的效果,土豆中含有很丰富的蛋白质,这些蛋白质比我们食用其他食材更加有帮助,更加容易被我们人体的吸收。经常食用肉类对于身体一些铁元素的补充也是非常重要的,土豆芸豆炖肉是一道美味的菜。

北方的菜肴比较讲究一个炖,特别是在夏天经常食用这道菜肴能够很好的补充夏天因为灼热的天气引起身体不适。炖肉的做法比较讲究手艺,所以需要多加的练习。

土豆芸豆炖肉是我们北方夏天经常吃的一个家常菜,几乎每一家都很喜欢吃,隔三差五就要炖上一锅,可以说是家常便饭了,虽然都会做这道菜,但是做出来的味道却不一样,各家有各家的高招。

我喜欢炖出来的菜不要有太多的汤水,如果这样吃起来感觉水塌塌的没有味道,还是炖的干楞楞的好吃,味道都浸到芸豆和土豆里了,吃起来回味无穷。(展开)

材料

土豆:豆角:肉1:1:1,蒜瓣5个,葱1节,姜1节,八角三只,干辣椒3只,花椒10粒,老抽3汤勺,糖,黄酒3汤勺,盐,鸡精适量

做法

1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。

2.锅内入油,放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。

3.放入肉煸炒至发白,再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。

4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开,再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。

小诀窍

倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开,再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。

经过本文我们学会了土豆芸豆炖肉的家常做法,这是北方一道比较常见的菜肴。口味的不同需要我们搭配不同的调味料,所以在日常我们可以尝试一些不同的做法。随着控制火候的熟练,这道菜肴的味道和口感会更加的美味。

芸豆和土豆的搭配,其实也可以给我们带来不一样的美味享受,而脑电图可以查出什么病来且我们都知道这些食材在日常生活当中都是很容易吃得到的,而想要享受这些美食,大家可以参考下面所介绍的方法。

做法一

原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜蒜若干

配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精

方法:

1、先把芸豆抽丝掰成段(约一寸),将土豆切成块,再将葱姜切丝,以备用。

2、锅内放入两汤匙油加热,将面酱放入锅里,让油炸一下,葱姜丝放入爆锅,再下肉片略炒,加一小勺酱油,把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟,等到芸豆变色后加水,不要太多。

3、待水开后,加入蒜末,加盐,继续翻炒几下,大约10分钟后放入鸡精盛出即可。

做法二

原料:土豆1个,豆角200克。

辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克

方法:

1、土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

提示:一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

做法三

1、芸豆(就是四季豆)掰段儿,土豆切滚刀块儿,喜欢大的切大喜欢小的切小,但是不要太小。、五花肉切片或块儿(不用五花肉也可,但一定要用肥瘦相间的肉);

2、锅中坐油,油热后炒一下五花肉,炒出油;

3 、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦。

4、 倒入热水,没过菜四分之三。

5 、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味。

6、 接着炖到汤汁变少出锅即可(不要全部炖干,也不要太多,汤泡米饭最好吃了)。

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