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春笋的保存方法有哪些,竹笋冷冻保存要焯水吗

时间:2021-12-25 来源:丝瓜菜谱网 阅读:185次

如果春笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法,具体操作步骤如下:

1.找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层云南癫痫治疗医院厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷 壳、锯末等也可以)。

2.然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后。

治癫痫病应该采取什么样的方法> 3.再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密 封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。这种方法可以四川看癫痫病医院把竹笋储存2个月左右。

要焯水。

因为竹笋含有的草酸成分较高,如果直接新鲜冷冻保存的话,其中的水分、草酸等物质湖南癫痫病医院那里好会停留在其中,导致口感发苦发涩,而且容易腐坏变质,但焯水后可以起到杀菌的作用,同时还能去除草酸,不仅提升了食用口感,还能存放时间更长久。