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虾米茄子的做法步骤详细

时间:2021-09-16 来源:丝瓜菜谱网 阅读:185次

主料:

茄子(500克)、虾米(适量)、菜脯(适量)、蒜头(2瓣)、小辣椒(2根)、蚝油(一大勺)、生抽(一大勺)、老抽(两滴)、白糖(一小勺)、料酒(一大勺)

做法步骤:

1、准备材料,蒜头两小粒,小辣椒2颗,菜脯一小块,虾米一把用热水浸泡备用,茄子切成条块状(tips:茄子如果不及时入锅那么先泡在冷水里)酱汁一碗(水3分之石家庄哪个医院治癫痫比较好一,蚝油一勺,酱油一勺,老抽几滴,糖一小勺)还有料酒哦(最后步骤)。

2、把茄子甩干,热锅,油炸,直至变软变色捞起(我的茄子放太久了,所以皮很快就变色,也不好吃,建议大家茄子不要放太久啊。

3、锅里剩一勺子油,把蒜头,辣椒,菜脯,虾米大火爆炒一下。

4、放入茄子继续翻炒,改用中火。

5、把酱汁搅拌一下倒入,继续翻炒,过程如果炒的速度快可以用大火,结束的时候倒入一些料酒。(大概一勺子)快速翻炒熄火后就出锅。

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茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与排骨、蛋黄、猪肉搭配;与乌鳢、鱿鱼、蟹相克,同食可能会引起不适;

虾米的热量(卡路里)198千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与黄瓜、丝瓜、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

癫痫手术西安哪个医院做的好rong>蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、玉米面、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;