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中医养生你必须用砂锅煎药吗-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:丝瓜菜谱网 阅读:185次

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中药必须在砂锅里煎。选择船只是非常重要的。砂锅和西红花是煎药的首选。接下来是瓷器和不锈钢锅,铁锅和铜锅是最忌讳的。砂锅和西红花化学性质稳定,加热均匀,传热缓慢,水在煎煮时不易蒸发。

传热快,散热慢,保温能力强。一般来说,关火5到10分钟后,砂锅里的食物仍能保持接近沸腾的热度。砂锅能够以平衡和持久的方式将外部热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透,并能最大限度地释放食物的味道。适合小火慢成都儿童癫痫医院煮。

不锈钢锅传热太快,煎煮时要经常搅拌,否则,药材会粘在锅壁上,不小心容易糊锅。中医专家提醒你要特别注意,千万不要用铁锅和铜锅煎药。由于铁和铜是活性元素,它们很容易与中药中的各种化学成分发生反应,从而产生毒副作用。传统汤剂和微波汤剂有很大的区别。许多人正在考虑微波加热是否会影响药物的效果。

答案是否定的。用微波炉油炸的中药包也可以放心食用。因为微波炉加热食物的原理不是通过热传递,而是通过微波振荡产生的变化磁场,液体药物中的水分子振荡产生热羊角风医院量,从而加热液体药物。在整个食物加热过程中,没有化学反应,所以药液的有效成分基本处于稳定状态,不会影响药效的发挥。几千年来,人们在家里用砂锅、瓦罐、陶器和搪瓷器皿做饭。

自煎中药可以根据各处方中不同药物成分的特点,确定一煎两煎的煎煮时间、浸泡时间和用水量,以保证待煎有效成分的最大比例,防止因意外煎煮造成的成分损失;另外,传统的陶瓷药壶和砂锅内壁粗糙,有许多气孔和纹理,容易吸收各种药物成分和气味,不易清洗,容易粘渣。更麻烦的是,为了使药物受热均匀,防止粘稠的成分陕西哪家医院癫痫病看的好粘在锅底,通常在熬制过程中需要搅拌,所以必须有专人看管,否则如果不小心,很容易洒出药液,烧伤和破裂。而且,这些家用煎药器具导热均匀,化学性质稳定,与中药有效成分无化学反应,保温性好,水分蒸发小。但是,要正确确定煎煮的时间和量,必须对中医知识有一个全面而深入的了解,这是普通人无法做到的。如何计算煎药时间可以分为三种情况:1。

治疗急性发热、风寒、风热疾病的清热发散药物。第一次用中火煮15~20分钟,第二次煮10~15分钟。2.治疗脾胃病、脏腑功能失调、高血压、心临沂哪里看癫痫血管疾病等常见慢性病的调理药物。第一次用中火煮20~30分钟,第二次煮15 ~ 20分钟。3.治疗气虚、血虚、肾虚等虚症的补药。

第一次煎煮约30-40分钟后用小火(文火)煮沸,第二次煎煮20-30分钟后煮沸。

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